Piwna lekcja stylu, czyli przydymione i zadumane pszeniczne

Czas na trzecią „Piwną lekcję stylu” według koncernów piwowarskich. Tym razem zaszczytu opisania dostąpiła duma Niemiec, piwo pszeniczne w typie bawarskim – weizen vel weissbier. Co ciekawego powiedzą nam o nim koncerny?

Continue reading

Piwa niemieckie w Lidlu, czyli literatura niezbyt piękna

źródło: Lidl Polska

źródło: Lidl Polska

Miałem już nie komentować kwiecistej literatury, którą w swych piwnych opisach dla Browarni Lidla uprawia „ekspert piwny” Marek Gogola, ale przy okazji bogatej oferty piw niemieckich tak się rozpędził, że aż nie mogę się powstrzymać. Zapraszam do lektury, bo opisy są naprawdę rzadkiej urody.

Continue reading

Paulaner warzony metodą górnej fermentacji, czyli piwna technologia według Grupy Żywiec

Paulaner Hefe-Weissbier (źródło: Grupa Żywiec)

Paulaner to szeroko znany wyznacznik stylu, jedno z najbardziej znanych piw typu weizen, na polskim rynku dystrybuowany przez Grupę Żywiec. Ostatnio okazało, że produkuje się go w dość nowatorski i niszowy sposób, stosuje się bowiem „warzenie metodą górnej fermentacji”. Spróbuję napisać nieco więcej o tym tajemniczym procesie technologicznym. Continue reading