Jopejskie – czy to jeszcze piwo?

SONY DSCLubię trafiać na piwa rzadkie, wyjątkowe. Szczególnie intrygujące są nietypowe piwa domowe, zwłaszcza jeśli powstały w bardzo ograniczonej ilości. Jak wypadła próba odtworzenia słynnego piwa jopejskiego przez Arkadiusza Wentę z AleBrowaru? I jak przetestowałem je aż na dwa sposoby?

Continue reading

Koronka Brabancka – saison w Janie Olbrachcie

Jan OlbrachtDawno nic nie warzyłem. W domu to już kilka lat, a w browarze restauracyjnym już niemal rok. Tym bardziej się więc cieszę, że w toruńskim browarze restauracyjnym Jan Olbracht jest od wczoraj dostępne nowe piwo według mojej receptury – belgijski saison!

Continue reading

Antybrowar, czyli nowy browar rzemieślniczy w Łodzi!

źródło: panoramio.com

Łódź i tak jest już dość ciekawym miejscem na piwnej mapie Polski, ale niedługo stanie się jeszcze ciekawsza, ponieważ pojawi się w niej nowy browar rzemieślniczy! Kto za nim stoi?

Continue reading

Okiem sędziego – Birofilia 2014

Autorka jako przewodnicząca KPP

Kolejny raz nie udało mi się pojechać do Żywca na Festiwal Birofilia, ale na szczęście, podobnie jak rok temu, mogłem liczyć na pomoc Magdy Banasiak, znawczyni piwa i posiadaczki certyfikatu sędziowskiego PSPD, która zgodziła się podsumować tegoroczny festiwal oraz odbywające się w jego ramach konkursy piwne. Continue reading

Piwne Pozytywy 2013, czyli co może nam zaoferować koncernowa gala

2013-10-23 17.58.58Wczoraj miałem okazję uczestniczyć w pierwszej gali Piwne Pozytywy, zorganizowanej przez Związek Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego w Polsce – Browary Polskie. Uczestniczyć nie jako widz, ale jako osoba dzieląca się z gośćmi swoją piwną wiedzą. Jaki pożytek może dać koncernowa impreza naszemu światkowi dobrego piwa?

Continue reading

Poseł z Albionu przekłada wizytę…

Wygląda na to, że za bardzo się pospieszyłem, zapowiadając warzenie w Toruniu. Wciąż jest to w planach, ale niestety nie w tę niedzielę.

Nie zamierzam szczegółowo opisywać, co teraz poszło nie tak. Wystarczy powiedzieć, że mojej winy nie było w tym ani trochę.

Kiedy stanę w Toruniu przy kadziach? Nie wiem. Może za dwa tygodnie? Muszę poczekać, aż Jan Olbracht raczy być gotowy.

Jeśli jednak czekacie na pierwsze polskie mild ale, nie traćcie nadziei. Jeszcze będzie!

Okiem sędziego – Konkurs Piw Domowych w Żywcu 2013

Autorka podczas KPD w Żywcu w 2007

Dziś wpis wyjątkowy, bo pierwszy raz na Chmielowisku pojawia się gość. Moja przyjaciółka Magda Banasiak, znawczyni piwa i posiadaczka certyfikatu sędziowskiego PSPD, zgodziła się napisać kilka słów o zakończonym kilka dni temu najnowszym Konkursie Piw Domowych w ramach Festiwalu Birofilia, porównując go z poprzednimi odsłonami żywieckiej imprezy, w których brała udział.

Continue reading

Konkursy piwne to nie sielanka, czyli niełatwo być sędzią

Autor podczas oceny porteru bałtyckiego, KPD w Żywcu 2007

Odbyty niedawno kurs sędziowski PSPD oraz fakt, że zbliża się największy konkurs piw domowych w Polsce, zainspirowały mnie do napisania paru słów o konkursach piwnych. Wielu osobom wydaje się, że to czysta sielanka – ot przyjdzie się, wypije parę piw, coś napisze i koniec. W rzeczywistości nie jest jednak tak łatwo…

Continue reading