Piwne trendy 2015 a sprawa polska

DSC06469.jpgAmerykański piwny ekspert Stan Hieronymus (cieszę się, że mogę tym razem określić kogoś tym mianem bez cienia ironii) podlinkował wczoraj na Facebooku ciekawy artykuł (dostępny tutaj), którego autor prognozuje piwne trendy na nadchodzący rok 2015. Warto się z nim zapoznać, bo, na co Stan zwrócił szczególną uwagę, jeden z  trendów mocno dotyczy Polski. Jak więc owe trendy mogą przełożyć się na nasz rynek?

Continue reading

50 twarzy grodziskiego

źródło: www.biblioteka.gro.pl/

źródło: www.biblioteka.gro.pl/

W ostatnich dniach miałem okazję wypić trzy zupełnie różne odsłony piwa grodziskiego, o którym jeszcze niedawno myślałem, że jest nudne i ciężko w nim o eksperymenty. Teraz widzę już, że daje spore pole do popisu.

Continue reading

Château z Artezana, czyli kontrolowana spontaniczność

Château (Browar Artezan)

Kiedy dowiedziałem się, że Browar Artezan zamierza wypuścić belgijskie piwo fermentacji spontanicznej, na dodatek leżakowane w dębowej beczce po winie bordeaux i uwarzone w mocno limitowanej ilości (pisałem o tym tutaj), uznałem, że muszę go spróbować. Udało mi się je kupić w Piwotece i niedługo później przeprowadziłem degustację. Jak wypadła?

Continue reading

Dlaczego w Polsce nie robi się IPA?

Już słyszę te głosy oburzenia: „Jak to nie robi się IPA? Przecież od niedawna mamy sporo piw w tym stylu”. Owszem, mamy, ale raczej amerykańskie wariacje na temat stylu, różniące się od brytyjskiego pierwowzoru.

Continue reading

Browar Artezan – inwestycje, podsumowanie 2012 i plany na 2013

Na portalu Browar.biz ukazał się dziś mój tekst na temat nowych inwestycji w browarze Artezan, podsumowania zeszłego roku i planów na bieżący. Oryginalny artykuł do przeczytania tutaj, zaś na blogu pozwolę sobie przytoczyć najważniejsze kwestie i opatrzyć je komentarzem.

Continue reading

Etos piwowara domowego, czyli kto może się nim nazywać

Inspiracją do tekstu była niedawna dyskusja na Browar.bizie. Padły w niej tezy, że jeśli piwowar domowy współpracuje z browarem komercyjnym, to nie jest godny swego szczytnego miana. Z jednej strony mnie to zdenerwowało, z drugiej rozbawiło, postanowiłem więc sprawę skomentować.

Continue reading

Chmielowisko a plebiscyt Piwo Roku Browar.biz 2012

Piwo Roku 2012 wg Browar.biz

Zakończył się plebiscyt, nie ma już ciszy wyborczej, czekamy na wyniki, chciałbym więc podzielić się swoimi typami. Kto był najlepszy według Chmielowisko.pl?

Continue reading